今夜の肴〜ホッキ貝のバター炒め雲丹醤油味レシピあり

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おいしそう！

お刺身用のホッキ貝3個300円をゲットしたので思いついた料理。ホッキ貝をお刺身以外で食べる…と言って思い出すのは、大好きなはまぐりの「北寄貝ウニ焼き」。ホッキ貝の上にうにをたっぷりのせて焼いたもので、お酒がすすむ味で困っちゃうほど美味しい。こういう板前料理は素人が手をだすものじゃなく、新宿三丁目にでかけて食べるもんだ、たんぽぽは身の程をわきまえているのよね。でも、今のたんぽぽの手元にはお......