レシピブログ
昨日のキンメの残りをじゃがいもと一緒にスープ煮にした。 ざくざく切った玉ねぎとじゃがいもに金目鯛をのせ、水をひたひたに注いで、酒を足しサフランをひとつまみ入れてコトコト… 火が通ったら、塩で味を整えて出来上がり。 他のスパイスを入れようか?とスープの素はどうしよう?とかいろいろ考えちゃうけど、そういうのは無し! キンメの旨味とサフランと塩だけ。 しみじみと美味しい。 半額になったキンメのパックには......
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