菜の花の醤油煮レシピあり

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おいしそう！

有元葉子とクロワッサンのひと工夫で格段においしくなるシンプル家庭料理という長いタイトルの本を読んだ。「調味料はひとつ」というコーナーが面白い。その中から菜の花の醤油煮を作ってみた。食べやすい長さに切った菜の花を熱したオリーブオイルで炒め、蓋をして蒸す。醤油をまわしかけて混ぜ、醤油を切ってもりつける。これだけ。私だったら、醤油と一緒に酒も…とか、仕上げにおかかを…とか考えてしまうん......