縞ナスのジェノベーゼパスタレシピあり

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おいしそう！

縞ナスのジェノベーゼパスタ。薄切りにしたナスをオリーブオイルで炒め、水少々をふって蓋をし、ひを弱めて蒸らし炒め。茹で上がったパスタと炒めたナスをジェノベーゼソースで和えてできあがり。盛り付けたら、削ったパルミジャーノを散らし、バジルを飾る。市販のジェノベーゼソースを使ったお手軽パスタ。なかなか食べ応えがあって満足。使ったナスは縞ナス。川崎の地野菜として売られていたもの。賀茂茄子くら......