タイカレーをぶっかけうどんにしてみたレシピあり

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おいしそう！

昨日の残りのタイカレーをうどんにかけてみた。エスニックソーメンにしようかな？って思ったんだけど、鍋にお湯を沸かす手間を惜しんで、冷凍うどんをチンした次第。だって、嫌になるくらい暑いんだもん。チンしたうどんを水でしめて水気を切り、温めたカレーをかけただけ。カレーを温めた時、ナスとエリンギを加えた。ちょっと煮詰まって味が濃くなっちゃったかな？と思って水を足したんだけど、ココナッツミルクパウ......