自家製のわさび漬はフレッシュな辛さ、ツ〜ンレシピあり

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おいしそう！

買って食べるものだと思っていたのに、自分で作ってみて美味しかったらうれしい。このまえ銀座naganoで花ワサビを買ったとき、わさびも1本買ってきた。生わさびの皮を極力薄く剥いて、細切りにする。塩少々をまぶしてしばらくおき、ペーパータオルに包んで軽く絞って、出てきた水分を取る。酒粕（信州亀齢の大吟醸よ♪）に砂糖、塩少々を混ぜたところにわさびを入れてよく混ぜる。これだけ。混ぜた直後にちょこ......