鯛の桜蒸しは春の香りレシピあり

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おいしそう！

特売の真鯛（養殖）、更に半額（こんなのばっかだ…）を使って、桜蒸し。鯛の切り身にお酒をふりかけ、桜の花の塩漬けも一緒にまぶす。器に鯛を置き。桜の花をのせ、塩味のついたお酒を少々かけて蒸す。蓋をとったときに、ふわぁ〜〜っと桜が香る。酒蒸しにした鯛の身はふっくら。そろそろ春だよね〜って頃になると毎年食べたくなる。 Original post blogged on b2evolution ....