鯛の頭を甘辛に煮てみたレシピあり

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おいしそう！

昨日に引き続き、特売の真鯛（養殖）、更に半額（しつこいぜ！）を使ってこんな1皿。頭と切り身を甘辛に煮てみた。頭には熱湯をかけて洗い、しばらくコトコト煮る。調味しようかな？のタイミングで切り身も加え、酒、みりん、砂糖、醤油で調味。甘辛しっかり味に煮付けた鯛の頭、結構好きだ。肴にもなるんだけど、白いご飯にとっても合う。お酒を飲んだら控えるはずのご飯なのに、我慢できずに冷凍庫で凍っているのを......