山本麗子先生の「旬の信州しあわせレシピ」14度目の参加〜鯉めし、鯉と大根のあら汁レシピあり

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おいしそう！

銀座NAGANOのイベント、山本麗子先生の「旬の信州しあわせレシピ」に13回目の参加。今回は、信州人には馴染みがあっても東京ではなかなかお目にかからない鯉料理。レシピに書かれた「鯉めし」の文字を見て、私は鯛茶漬けの鯉バージョンを思い浮かべたし、同じテーブルの方は炊き込みご飯だと思ったそうだ…全然違った。宇和島の鯛めしの鯉バージョンだ。鯉の洗いに塩したもの、生卵、わかめを器に盛り付け、冷まし......