ヘダイの昆布締めを使って、肴2品レシピあり

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おいしそう！

2尾で800円を割っていたヘダイを食べ続けている。 3枚におろした半身はお刺身で食べ、残りは昆布〆にしておいた。大根と一緒にオリーブオイルで和えて、ポン酢をかけた。わさび少々を添えても美味しい。昆布〆にする際に剥がした皮に少々身が残っていた（不器用なのです、私）皮も一緒に昆布で包んでおいた。オリーブオイルでカリッと焼いて、煎り酒をかえた。醤油だとちょっときつかな？と思って選んだ煎り酒が......