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レシピブログ のヤマキだし部「 おだしでおいしいあったか麺レシピ 」。 –材料—(1人分) 甘塩鮭の切り身 1枚 玉ねぎ 1/4 油揚げ 1枚 貝割れ 少々 冷凍うどん 1玉 ヤマキ基本のだし 焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだしを使った濃いだし 500cc 酒 大さじ2 味噌 大さじ1〜1.5 塩鮭はこんがりと焼いておく。 鍋に焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだしを使った濃いだしと薄切り......
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