桜の花のカルパッチョレシピあり

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おいしそう！

本日の肴、桜の花のカルパッチョ。桜の花の塩漬けを刻んで、鯛のお刺身を食べる。桜を見ると、思い出す一皿。鯛（養殖のお買い得品、更に5割引）を薄切りにしてお皿にならべ、刻んだ桜の花の塩漬けをパラパラ。オリーブオイルをかけて冷蔵庫で冷やす。レモンを絞り、イタリアンパセリをパラパラ。鯛のカルパッチョ〜桜風味が正しいんでしょうね。でも、私の中では桜の花のカルパッチョ。ご近所の山桜。空が青と......