ハモの天ぷら2種、お蕎麦も合わせてみたレシピあり

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おいしそう！

ハモ鍋にしてお腹いっぱい食べても食べきれなかったハモを天ぷらにしてみた、ハモそのまま衣をつけて揚げたのと、梅肉ペーストをつけて大葉で巻いたもの。梅＆大葉バージョンは味のバランスが良く、このまま食べてさっくりふわりと美味しい。鱧はしっかり味のある美味しい魚だと再確認。お酒の友ね。シンプルバージョンには塩を振って食べた。ストレートに美味しいが、ずっと同じ味だと飽きてくるので、てんつゆを用意......