肉豆腐レシピあり

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おいしそう！

日が沈むとひんやりして、居酒屋風煮込み料理が恋しくなる季節になった。今夜は肉豆腐。玉ねぎを煮て、火が通ったら牛肉を入れ煮汁の中でほぐすようにする。牛肉の色が変わったら取り出す。豆腐を加えて煮る。牛肉を入れるときの味付けはちょっと控えめに。豆腐を入れてから味を調節する。牛薄切り肉は長く煮込むと、固くなってぱさぱさしてしまうけど、豆腐や玉ねぎには牛肉の旨味を吸い込ませたい…ってことでこん......