蒸し茄子＆青ねぎソースの麺レシピあり

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おいしそう！

蒸し茄子＆青ねぎソースの麺。何度も繰り返し作っている定番。中華麺に蒸したナスをのせ、青ネギソース（醤油、黒酢、豆板醤と刻んだ青ネギを混ぜる）をかける。簡単だけど、しみじみ美味しいの。最初は鍋に湯を沸かし、蒸籠をのせて茄子を茹でてた。最近は茄子の皮を剥き、ラップをしてレンジ加熱。お湯が沸くより早く蒸し上がっちゃうし、キレイな緑に仕上がる。便利なものは使わないとね。 Original p......