牛すじ大根レシピあり

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おいしそう！

本日の肴、牛すじだいこん。きっと猛暑日だって、牛すじは売られていたんでしようね。全く目に入らなかったけど。肌寒くなると、牛すじは「ここにいるよ！」と、手を振っているように感じる。そうか牛すじか、安かったので1本買った大根がだいぶ残ってる。牛すじ大根だな。真冬の太い大根の甘さにはまだおよばないけど、牛すじのお出汁を吸った大根は美味しい。コトコト煮込んだ牛すじはとろとろ。たんぽぽの季節......