今年もびんすきレシピあり

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おいしそう！

毎年しつこく登場する、たんぽぽの定番鍋、びんすき。お手頃な牛挽肉と大根だけ。ちょっとずつ焼いて、わりしたを加え、ブワァーっとなったら、あまり煮過ぎないでたべる。一味をパラパラ振ると美味しい。牛挽肉には卵黄、胡麻油、塩少々を混ぜ、平らにしてごまを振っておくのが、ささやかな準備。上等なすき焼き肉不要の、貧乏人のすき焼きで「びんすき」なんだけど、今日の挽肉は5割引をゲットしたもの。強く生きね......