鱈ちりレシピあり

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おいしそう！

昨日に引き続き、卓上小鍋登場。新しいおもちゃで遊んでみたいの。本日は鱈ちり。正統派鱈ちりがいかなるものかはおいといて、昆布出汁に、鱈、豆腐、葉物野菜、きのこを入れたお鍋！と大雑把に理解している。白菜と椎茸を使うのが一般的かな？今日は、ターサイと椎茸を使った。（使いかけがあったので…）昆布出汁には、お酒を入れるくらいで味はつけない。ポン酢と柚子胡椒で食べる。シンプルだけど、しみじみと美......