本日の肴…ホイル焼き（アサリ、鯛の頭、春キャベツ）レシピあり

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おいしそう！

鯛めしを作った残りの鯛の頭を使って、何作ろう。先日も書いたリーモートシェフのホイル焼きが頭に浮かんだ。重鎮脇谷シェフは、カジキマグロを使ってらっしゃったが、鯛を使おうか悩んだとおっしゃっていたような… 筍、うるい、ふきのとうもないので、まったく違う料理になっちゃうんだけど、あれをヒントに作ってみよう。アルミホイルにアサリを置き、刻んだ春キャベツを被せるように置き、塩コショウしてソテーした鯛の......