1玉100円のずっしりキャベツをゲット。
冷凍庫にストックの鶏もも肉と合わせてお鍋にした。
ほかに入れたのはさつまクイン茸と春雨。
おつゆは出汁、酒、塩とシンプル味。
鶏肉からもきのこからも旨味がでるし、細く刻んでいれたキャベツの芯からは甘味がで出る。
春雨は美味しいスープをたっぷりと吸い込んでくれる。
出来上がりにおろし生姜をたっぷりのせ、ラー油を垂らした。
あったまるお鍋になった。 Origi......
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東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女の日々の飲食綴り。
簡単レシピや食材、器、道具等の紹介。