テールスープであったまるレシピあり

14

おいしそう！

立派なオックステイルのパックに、3割引シールが貼られていたので、迷わず手を伸ばした。ステーキ肉と違って帰ってすぐに食べられるわけでもない。一度茹でこぼして洗い、今度は静かにコトコト煮る。香味野菜も入れず、牛のしっぽだけをコトコト。 4〜5時間煮て火を止めて冷まし、脂を取り除く。牛の尻尾を小鍋に取り分け、濃厚なスープを加えたら水を加えて薄める。大根とにんじんを加えてコトコト。野菜が柔らか......