豆腐とアサリのチゲレシピあり

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おいしそう！

本日は豆腐とアサリのチゲで温まる。毎年何度も登場している、たんぽぽの定番鍋だ。作り方はいたって簡単。木綿豆腐をぐしゃっと握り潰し、鍋に入れる。豚肉、アサリ、アミの塩辛、酒、を加えて火にかけグツグツ。アサリがパカパカ口を開けたら、刻んだネギを入れて、ごま油を回しかける。水なんて入れてないのに、おつゆがたぷたぷしているのは、豆腐の水分ね。このおつゆがすこぶる美味しくて、ご飯にかけてもイケ......