冷凍水餃子を使った簡単なお鍋。
スープは、プチッと鍋の濃厚白湯鍋をベースに、酒や塩を足して味を調える。
水餃子の他にトマトやとセロリ(主に葉の部分)を入れた。
仕上げにラー油。
昔、新宿にあったお店にトマト湯麺というメニューがあり、葉付きのセロリがトマトと一緒に豪快に入っていた。
スープ餃子もそうだったと思う。
厚めの皮がもちもちした、大きな餃子を思い出しながら、こんななべを食べている。 Orig......
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東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女の日々の飲食綴り。
簡単レシピや食材、器、道具等の紹介。