ガツンとうまい♪豚キム餃子風な、ピリ辛巾着煮。

ガツンとうまい♪豚キム餃子風な、ピリ辛巾着煮。
  1. 23
    おいしそう！

料理紹介

具には「キムチ餃子か？」的な材料を入れて、コチュジャンベースのピリ辛味噌味スープで煮た、節約料理！

★材料

(4人分)

  • 薄揚げ

    ２枚

  • ★キムチ（白菜）

    ７０ｇ（汁気をぎゅっと絞った状態）

  • ★豚ひき肉

    １００ｇくらい

  • ★ニラ

    ２～３本

  • ★ごま油

    小さじ１

  • ＊水

    ２カップ

  • ＊にんにくすりおろし

    少々

  • ＊コチュジャン

    大さじ１

  • ＊味噌

    大さじ1/2

  • ＊しょうゆ

    大さじ1/2

  • ＊砂糖

    小さじ1/2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    薄揚げは、1/2の長さに切って、菜ばしなどを転がして、袋状にしておく。
    キムチを刻み、★の材料と合わせて粘りがでるまでこね、４等分し、薄揚げ巾着に詰める。
    （楊枝で口をとめる。）

  2. 2.

    鍋に＊の材料を入れて火にかけ、煮立ったら、①を入れて、弱火でコトコト１０分くらい煮る。

★ワンポイントアドバイス

キムチの汁気はしっかり絞っておきましょう。

decoさん

decoさん

年の離れた姉弟（18歳＆9歳）のお母ちゃんやってます。毎日バタバタですが、体の声に耳を傾け、その日食べるものを妄想＆料理することを楽しんでいます！薬膳の知識を入れ込みつつ、体の中から元気＆きれいになれるようなご飯作りを心がけています。国際中医薬膳管理師＆ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰの資格保有。