冷凍庫にあったホルモンを使って、テキトー自己流焼きそば。
ホルモンはさつと茹でこぼし、フライパンで焼く。
脂が出てきたら、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、舞茸を加えて炒める。
焼きそばの麺は、隣のフライパンで裏表こんがり焼き付けておく。
ホルモンと野菜を炒めているフライパンに
たれ(味噌、コチュジャン、焼き肉のたれ、にんにくペースト)を加えて混ぜる。
焼きそばを加えてほぐすように炒め、一味唐辛子を振っ......
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東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女の日々の飲食綴り。
簡単レシピや食材、器、道具等の紹介。