かつおの手こね寿司レシピあり

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おいしそう！

カツオのサクの残りを使って、簡単手こね寿司ランチ。煮切りみりんと醤油（1:3くらいかな）を合わせたたれに、カツオを20分くらいつけておく。茗荷と生姜を細かく刻み寿司酢に混ぜておく。ほかほかご飯に寿司図を混ぜて器によそう。ごはんの上にカツオを並べ、ごまと刻み海苔を散らし、大葉をのせる。手こね寿司っていろいろな地方にある料理みたいなんだけど、たんぽぽが育った信州にはございませんでした…山の中......