輪切りにして水につけたオクラレシピあり

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おいしそう！

オクラを輪切りにして水に浸け、冷蔵庫で1晩。粘度を持ってどろどろになった水ごと器に盛り、おかかをのせて醤油をたらす。たったこれだけの肴。晩酌の最初にこういうのを食べるのは理にかなっているらしい。ネット情報は生！をおすすめしていたのでやってみた。青臭い香り、僅かなえぐみは嫌いじゃない。むしろ爽やかなくらいだ。でも口当たりがいまひとつかな？次回は軽くレンチンしてみよう。茹でると、栄養......