しいたけのガーリックソテーレシピあり

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おいしそう！

大きくてふっくらした椎茸が入手できたので、シンプルにソテー。刻んだにんにくをオリーブオイルで炒め、椎茸を炒め焼きして塩コショウで調味。仕上げに、バジルと少し残しておいたにんにくを加えて、絡めるように炒める。シンプルでしみじみ美味しい。ずっとずっと昔、当時としても古かった本を見て使ったのが最初。洋食じゃなくて、おしゃれな西洋料理を紹介する本だった。「しいたけのプロヴァンス風」とあったよう......