大根の皮の漬物を鍋にしてみたレシピあり

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おいしそう！

先日おでんを作ったとき、大根をたっぷり目に入れた。大根、美味しいもん。そうすると皮がいっぱいのこるよね。いつもはピリ辛の即席漬を作る。今回はおろしポン酢を使ってみた。大根の皮を刻み、玉ねぎ入りポン酢と自家製のにんにく唐辛子ペーストを混ぜて揉んでおく。これだけで美味しい。ポン酢の甘味もいい感じで効いている。いつもは豆板醤やラー油をつかうんだけど、粉唐辛子そのものの辛さはス......