鯛のかぶと煮レシピあり

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おいしそう！

春だ！春だ！と浮かれていて、鯛に目が行く。大きな天然真鯛丸ごと1尾を連れて帰る甲斐性はござんせんが、頭だけならね、いけますよ。熊本県産天然真鯛の頭、いただきましょう。熱湯をかけ、鱗を落として洗う。酒、醤油、みりん、さとう、生姜の薄切りを入れて煮る。木の芽をたっぷり添えて出来上がり。ほっぺ、目玉の周り、骨の裏…いろんなとこについている身をほじりながら、だらだらと飲む時間が幸せ。頭と一緒......