筍の煮物のフライ、セージの天ぷらレシピあり

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おいしそう！

毎春、ほぼ必ず食べてる筍の煮物のフライ。これが食べたくて、筍を煮ていると言ってもいいくらい。火が通っていて、味が染みているので、周りがカリッっとすれば出来あがり。飲める肴。揚げ物ついでにセージをあげてみた。山菜の天ぷらと同じ感じ。確かセージはシソ科だったと思うけど、シソの天ぷらよりも、山菜の天ぷらに近いかな。 Original post blogged on b2evolution ....