揚げなすとトマトのサラダレシピあり

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おいしそう！

なすが安かったので、こんな1品。乱切りにしたなすを素揚げにし、ポン酢とにんにくのすりおろしで和える。粗熱が取れたら、トマト、スープセロリ加えて和える。器に盛って、スープセロリの葉を飾る。ホントは香菜を使うとこなんだけど、切らしちゃったので、スープセロリで代用。香りも良くて、これはこれで美味しい。初めて育てたスープセロリなんだけど、絶賛ニョキニョキ成長中＾＾ Original post ......