揚げなすのぶっかけうどんレシピあり

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おいしそう！

毎年恒例、揚げなすをめんつゆに漬けておいて、冷たいうどんにぶっかける。本日は揚げなすの冷凍食品を使ってみた。揚げなすを耐熱容器に入れ、薄めためんつゆをかけてレンジ加熱。熱々にする必要もなく、茄子がかんぜんに解凍できていればOK！冷蔵庫で冷やしておく。冷凍うどんをレンジ加熱、水に晒し、しっかりと水を切って器に盛り、なすを汁ごとぶっかける。青ネギパラパラ。なすを自分で素揚げ......