具材一つのシンプル春巻き〜にんじん、鰤レシピあり

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おいしそう！

春巻きと言えば、何種類かの具材を炒め、調味し、とろみをつけてから皮で包んで揚げる！が一般的だと思う。これは、一種類の具材を生のまま包んで揚げたもの。パリパリとして、食材の味がしっかり感じられて美味しい。中身は、にんじんと鰤。にんじんはスライサーで細切りにし、塩コショウで味付け。時間が経つと水っぽくなっちゃうので、すぐ包んですぐ揚げる。鰤もテキトーな大きさに切って塩コショウ。臭み消しで......