鯵と玉ねぎの炒め物レシピあり

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おいしそう！

ウー・ウェンのきれいな炒めものから、鯵と玉ねぎの炒め物を作った。三枚におろした鯵を細く切って（1cm強）粗挽き黒コショウをふり片栗粉をまぶしておく。玉ねぎは繊維に直角に薄切り。サラダ油で鯵を炒め（表面を固めるように）、調味料を加え、煮立ったら玉ねぎを加えて一混ぜしてできあがり。すっごく、旨い！！！「表面を固めるように」きれいに焼きつけることができなかったのか、鯵が崩れてしまって「きれい」......