ビールに合います！セロリのきんぴら

ビールに合います！セロリのきんぴら
  1. おいしそう！

料理紹介

苦手なセロリなのですが、匂いを気にしないで食べられるよう試作してみました。

★材料

(2人分)

  • セロリ

    １束

  • おしょうゆ

    大２

  • みりん

    大１.５

  • お酒

    大１.５

  • お砂糖

    大１

  • たかのつめ

    １本

  • 白ゴマ

    小１

  • ゴマ油

    小１

  • 炒め油

    大１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    セロリ（根の部分）をピーラーで軽くスジ取りをして、５ｃｍに切り、更に約５ｍｍの千切り（厚切り）にして、水にさっとさらして、水切りします。

  2. 2.

    フライパンに油を入れ、１を炒めます。
    セロリが透き通ってきたら、調味料を一気に入れます。

  3. 3.

    煮汁が半分になり、セロリに味が染み入ったら、細かく切ったたかのつめ、ゴマを入れ、火を止めて、余熱で熱を加えます。

★ワンポイントアドバイス

セロリのスジを少し取ることで、匂いと食感がよくなりますので、面倒ですが取ってみてください。
お好みの食感で火加減を調節してみてください。

☆petit-chef☆さん

☆petit-chef☆さん

作るのが大好き、食べるのも大好きなフードコーディネーターです♪ お料理を食べて「おいしいね」と笑顔で言ってもらえることが何よりも私の幸せと感じています。 得意分野は、西洋料理です。 どうぞ、よろしくお願いします♪