グルテンフリーなオートミールマフィン【FODMAP控えめ】(30min）※牛乳、生クリーム不使用

グルテンフリーなオートミールマフィン【FODMAP控えめ】(30min）※牛乳、生クリーム不使用
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

オートミールを使ったマフィンです。
FODMAP控えめのお腹に優しいおやつにするため、牛乳や生クリームは使っていません。

★材料

(3人分)

  • オートミール

    110g

  • 無塩バター

    75g

  • 砂糖

    40g

  • 塩

    小さじ1/4

  • 卵

    1個

  • アーモンドミルク

    100cc

  • ベーキングパウダー（BP)

    小さじ1　※なくても可

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    オートミールをミキサーで粉砕し、BPと合わせておく。
    オーブンを160℃に温めておく。


  2. 2.

    ボウルにバターを入れ、白いクリーム状になるまでしっかり混ぜる。
    砂糖、塩を入れてさらに混ぜる。

  3. 3.

    溶き卵を3～4回に分けて入れ、都度混ぜる。
    アーモンドミルクを入れて混ぜる。

  4. 4.

    3に粉砕したオートミールとBPを入れ、ゴムベラで粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。

  5. 5.

    4をマフィン型に入れ、160℃で20分加熱する。

★ワンポイントアドバイス

2でバターはクリーム状になるまでしっかり混ぜてください。

★よろこばレシピ エピソード

美味しかったと喜ばれました

えんさん

えんさん

こんにちは。えんと申します。野菜を多めのプラントベースな食事を心がけるゆるヴィーガンです。オートミールを使った料理やお菓子作りも好きです。 一人暮らし＆食べ過ぎがストレスになるタイプなので、品数や量はあまり多くない写真が大半です。 小麦粉や乳製品が体質に合わないので、グルテンフリー＆ヴィーガン対応なレシピも多めです。