チンジャオなーすー

チンジャオなーすー
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

チンジャオロースーのピーマンをナスにチェンジ！
料理名、本当は『なーすーロースー』ですが、こんな「ー」ばっかりの名前、ふざけてるとしか思えないので、「チンジャオなーすー」でご堪忍を（ゝω・）てへぺろ~

★材料

(1人分)

  • ナス（小）

    １本

  • タケノコ（水煮）

    ナスの半分程度

  • 豚肉（細切れ）

    ４～５枚

  • 酒

    小さじ２

  • ごま油

    大さじ１～２

  • ＜Ａ＞

    （以下）

  • （あれば）酒粕

    小さじ１弱

  • 砂糖

    小さじ１

  • 醤油

    小さじ１

  • オイスターソース

    小さじ２～３

  • コチュジャン

    小さじ１/２

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    タケノコ、豚肉を細切りにする。
    ナスは薄切りにして水にさらす。
    豚肉に酒をふり、軽く揉みこんでおく。

  2. 2.

    熱したフライパンにごま油をひき、ナスを炒める（中～強火）。ナスに焼き色が付いてきたら豚肉を入れる。

  3. 3.

    肉の色が変わったらタケノコを入れ、さらに炒める。
    全体に火が回ったら、＜Ａ＞を入れ、味を馴染ませる。


★ワンポイントアドバイス

手順３で＜A＞は記載順に１つずつ入れるのがオススメです。時間がない場合は一気に入れてもOKです＾＾

えんさん

えんさん

こんにちは。えんと申します。野菜を多めのプラントベースな食事を心がけるゆるヴィーガンです。オートミールを使った料理やお菓子作りも好きです。 一人暮らし＆食べ過ぎがストレスになるタイプなので、品数や量はあまり多くない写真が大半です。 小麦粉や乳製品が体質に合わないので、グルテンフリー＆ヴィーガン対応なレシピも多めです。