お餅リメイク♬ 酒粕コチュダレ de トッポギもどき (10min.)

お餅リメイク♬ 酒粕コチュダレ de トッポギもどき (10min.)
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

余ったお餅を棒状に切って、トッポギもどきを作りました。
酒粕コチュダレを常備しておけば、10分足らずで完成しちゃいます♪

★材料

(2人分)

  • 角餅

    ２個

  • 芽キャベツ

    ３個

  • タマネギ（小）

    １/４個

  • コク旨☆酒粕コチュダレ（ID:r446924）

    大さじ１　

  • コチュジャン　

    小さじ１

  • 水

    50ｃｃ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    お餅をトッポギくらいの大きさの棒状に切る。芽キャベツは１/４等分し、タマネギは薄切りにする。

  2. 2.

    フライパンに水と酒粕コチュダレを入れて、よく混ぜ、芽キャベツとタマネギを入れて、蓋をし、弱火で５分ほど煮る。

  3. 3.

    餅を入れたら、火を止め、全体をかき混ぜる。
    ※余熱でお餅は柔らかくなります。加熱しすぎるとドロドロになってしまうので注意。

★ワンポイントアドバイス

手順３：上にも書いていますが、加熱しすぎに注意してください。

えんさん

えんさん

こんにちは。えんと申します。野菜を多めのプラントベースな食事を心がけるゆるヴィーガンです。オートミールを使った料理やお菓子作りも好きです。 一人暮らし＆食べ過ぎがストレスになるタイプなので、品数や量はあまり多くない写真が大半です。 小麦粉や乳製品が体質に合わないので、グルテンフリー＆ヴィーガン対応なレシピも多めです。