甘さ控えめチョコマフィン on ホワイトチョコレート (30min.)

甘さ控えめチョコマフィン on ホワイトチョコレート (30min.)
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

チョコマフィン上に、ホワイトチョコをトッピングしてみました。
ホワイトチョコが甘いので、マフィン自体の甘さは控えめです。

★材料

(5人以上分)

  • A：

    粉類

  • 薄力粉　

    大さじ１２

  • 純ココア

    大さじ１

  • ペーキングパウダー

    小さじ１

  • ＊

    （その他）

  • バター or マーガリン（無塩）

    ５０グラム

  • 白砂糖

    大さじ５

  • 卵

    １個

  • 牛乳

    大さじ４

  • ホワイトチョコレート

    お好みの量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    【A】の粉類は併せて振るっておく。
    バター、牛乳、卵は常温に戻しておく。
    オーブンは170℃に余熱しておく。

  2. 2.

    バターに砂糖を少しずつ加えながら、白くもったりするまで泡だて器で混ぜる。

  3. 3.

    卵を溶き、２に数回に分けて加えながら、しっかり混ぜる。


  4. 4.

    ゴムベラに持ち替え、３に粉類の１/３→牛乳の１/３→粉類の１/３･･･の順に入れ、そのつど底からさっくりと混ぜる。

  5. 5.

    ４をマフィン型の７割くらいまで入れる（甘いのが好みの方は生地にホワイトチョコレートを混ぜ込む）。

  6. 6.

    ５の上に大きめに切ったチョコレートをトッピングし、余熱していたオーブンで15分ほど焼く。

★ワンポイントアドバイス

手順３：生地が分離しないように、泡だて器で手早く混ぜてください。

手順４：混ぜすぎに注意してください。粉っぽさがなくなったら、そこで混ぜるのをやめてOKです。

えんさん

えんさん

こんにちは。えんと申します。野菜を多めのプラントベースな食事を心がけるゆるヴィーガンです。オートミールを使った料理やお菓子作りも好きです。 一人暮らし＆食べ過ぎがストレスになるタイプなので、品数や量はあまり多くない写真が大半です。 小麦粉や乳製品が体質に合わないので、グルテンフリー＆ヴィーガン対応なレシピも多めです。