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一汁三菜とは和食の基本 一汁とは、汁物を1品、三菜とは、主菜と副菜など3品のことをいいます 。 主菜は焼き物や焼き魚、副菜は煮物など。副々菜はお漬物などです 。 この形でお料理をすると、たくさん作らないといけないと焦ることもありません。また作り置きなどをしておくと、その形のとおりに盛り付けをするだけで華やかになります。毎日の食事がとても楽にできて、苦手意識もなくなるかもしれません。 さいしょは、一......
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