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白みそでつくる牛すじ肉の煮込み 「どて焼き」というものをご存知でしょうか。大阪の名物で、牛すじ肉を白みそで煮込んだお料理のことです。少し簡易にして作ってみました。甘くてこってりしていて、お酒に合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。 材料 牛すじ肉(下ごしらえ済)・・・・・・500g 煮汁 だし(ゆで汁)・・・・・・2カップ 白みそ・・・・・・100g 酒・・・・・・50ml 砂糖・みりん・・・・・......
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