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白みそでつくる牛すじ肉の煮込み 「どて焼き」というものをご存知でしょうか。大阪の名物で、牛すじ肉を白みそで煮込んだお料理のことです。少し簡易にして作ってみました。甘くてこってりしていて、お酒に合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。 材料 牛すじ肉(下ごしらえ済) 500g 煮汁 だし(ゆで汁) 2カップ 白みそ 100g 酒 50ml 砂糖・みりん 各大さじ1/2 青ねぎ 3本 七味唐辛子 適宜 ......
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