カワアナゴの素揚げ

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おいしそう！

喰っちゃあいかんのか？へようこそ！今日の食材は「カワアナゴ」です。カワアナゴはスズキ目カワアナゴ科カワアナゴ属の魚。河川の河口から中流部に生息する魚だ。一見ハゼ科の魚のようだが、ハゼ科ではないのだ。腹鰭は吸盤状にはなっていない。ちなみに、アナゴでは無い。わかっとる？数年前、千葉で釣ったカワアナゴが非常に旨かった。今回は高知で釣った個体だ。どう？特別ゲストのヨシノボリもいる。さあ、高知の......