蓄養クロマグロの尾の部分の握り

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おいしそう！

喰っちゃあいかんのか？へようこそ！今日の食材は「クロマグロ」です。クロマグロはスズキ目サバ科マグロ属のお魚。先回に引き続き、今回もクロマグロのお話さ。今日はサクっと終わるよん。だって、サク取りするくらいしか作業が無いもの。さあ、サクサクと話を進めよう。お寿司が喰いたいので握りずしを作ろう！今回は蓄養クロマグロの尾側の身です。天然であればあまり脂の乗っていない部分・・・か？おいらマグロの知識無......