8月後半の大月町産オオモンハタとカサゴのライトな酢〆の握り

0

おいしそう！

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！今日の食材は「カサゴ」と「オオモンハタ」です。カサゴはスズキ目メバル科カサゴ属の魚。オオモンハタはスズキ目ハタ科アカハタ属のお魚。ここでは良く登場するカサゴとオオモンハタ。高知県に移住するまではカサゴってほぼ無縁な魚だった。今ではとても身近な魚であり。よくおかずに登場するのだ。オオモンハタも小型に限って言えば、とても身近な魚だ。でも、高知県に移住するまで釣......