サバの揚げ焼き煮おろしぞえ

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おいしそう！

久しぶりにサバが食べたくなったので、近くの日系食料店でサバを調達しました。大根と長ネギは先週ファーマーズマーケットで購入してあったので、サバと組み合わせてみました。サバは小麦粉を薄く付けて揚げ焼きしてます。出汁、薄口醤油、味醂、砂糖を加えて一煮立ちさせた中に揚げ焼きしたサバを入れて少し煮ます。サバを取り出して、大根おろし、葱をそえて、煮汁を回しかけたら出来上がり。久しぶりの・・・ ...