【　白小豆で鏡開き♪と今年初滑り～。　　】　

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おいしそう！

昨日は鏡開き♪ということで、朝から白小豆のお汁粉～。中々珍しい白小豆、お豆屋が言うには栽培量が少なくて中々珍しい！すごく皮が柔らかくて上品な甘さなんですって～。なのできび糖とかより、グラニュー糖を使うといいとのこと。普段はきび糖だけ使うけど、お豆屋さんお勧めなので思い切ってグラニューで。量は控えめだったけど、豆が本当に小粒で柔らかく甘さがあっさりで上品だーっ！！ ......