夏野菜素麺

夏野菜素麺
  1. おいしそう！

料理紹介

トマトを麺つゆにプラスして夏野菜素麺に！
HPでトマトジュースにして麺つゆに入れただけ。

★材料

(3人分)

  • トマト

    1個

  • ナス

    2本

  • 枝豆

    適量

  • ニンニク

    1ヶ

  • 麺つゆ

    適量

  • 素麺

    3束

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    トマトはHPでジュースにする。麺つゆを加えて冷蔵庫に入れておく。

  2. 2.

    ナスを切ってフライパンにニンニクを入れて香りを出し炒める。

  3. 3.

    ナスに皮を剥いた枝豆を加えて冷蔵庫で冷やす。

  4. 4.

    素麺をゆで水を切り麺の上に具を乗せて、トマトの麺つゆをかけて
    出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

枝豆は前の日の残りを使いまわしです^^;麺つゆはお好みの量で！
水で薄めるタイプのものはトマトジュースで薄めるようにするといいです♪

uiさん

uiさん

8歳の息子と夫3歳の♀猫の4人家族。 季節をごはんで感じられるように毎日楽しくお料理♪ 野菜コーディネーター、ハーブコーディネーター、国際薬膳食育師取得。 大好きな野菜をもっとお料理に♪ 何気ない毎日の記録をつけてます(^^)