出張料理の仕込み

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おいしそう！

出張料理に向けてフォン（だし汁）の仕込みをしていましたちょうど教室のフランス料理のコースclassが始まりました第一回目のテーマがフォンドヴォライユで鶏のだし汁を丁寧にひいていきます第一回目から丸鶏をお一人一羽ずつ捌くという内容となりますが、フォンはお料理の基礎土台となりますので、しっかりとマスターしましょう(^ ^) 普段はもちろん市販の出しでもオッケーですし、日常に取り入れられる簡易版......